Nye opskrifter

Kold agurksuppe

Kold agurksuppe

Lettere end let og fuldstændig forfriskende, denne cremede agurkesuppe uden kog gør en fantastisk sideskål til sommermåltider. Den kølige, bløde smag af agurk pureret med sød græsk yoghurt skaber en hurtig suppe, der passer perfekt sammen med grillet kød og grøntsager.MERE +MINDRE-

Opdateret 19. april 2017

2

store agurker, skrællet, halveret og sået

1 1/2

kopper almindelig græsk yoghurt

1

citron, zested og saftede

1

fed hvidløg, finhakket

1

spiseskefuld finhakket frisk dild

1/4

kop løst pakket persille persille

1/4

kop hakket lilla løg

Skjul billeder

  • 1

    I en blender pureres agurker, yoghurt, citronsaft og skorpe, olivenolie, hvidløg, dild, persille og salt indtil glat.

  • 2

    Hæld i serveringsskåle. Top med tomater og lilla løg. Server straks.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
240
Kalorier fra fedt
140
% Daglig værdi
Total fed
16g
24%
Mættet fedt
3g
15%
Transfedt
0g
Kolesterol
5 mg
2%
Natrium
340 mg
14%
Kalium
490 mg
14%
Samlet kulhydrat
13g
4%
Kostfibre
2g
10%
Sukker
8 g
Protein
11g
A-vitamin
15%
15%
C-vitamin
35%
35%
Calcium
15%
15%
Jern
6%
6%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 2 1/2 grøntsager; 1 meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 3 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Intet passer regningen om sommeren som en opskrift uden kog. Denne seje og cremede suppe er så forfriskende som den bliver! Vi kan godt lide vores toppede med hakket lilla løg og tomat. Men der er også mange andre lækre parringer. Drys din suppe med ternet agurk, fennikel eller forårsløg. Eller prøv at fylde med grillet hvidløgsrejer og gør det til et fuldt måltid.

Se videoen: Opskrift på gazpacho - Lav en smagfuld hjemmelavet kold gazpacho suppe. REMA 1000 (September 2020).