Traditionelle opskrifter

Pan-Fried Classic Buffalo Wings

Pan-Fried Classic Buffalo Wings

Dette er de vinger, der sætter Buffalo på kortet! Få al knas og smag af klassiske Buffalo vinger uden besværet med friturestegning. Vores stegt version er hurtig at forberede og garanterer at berolige det buffalo vingespædende dyr i os alle.MERE +MINDRE-

Opdateret 1. september 2017

1/2

kop varm peber sauce, stuetemperatur

1/2

kop Guldmedalje ™ universalmel

1/4

teskefuld rød rød peber (cayenne)

2

spiseskefulde smør, smeltet

1

teskefuld brunt sukker

Blåostdressing, hvis det ønskes

Skjul billeder

  • 1

    Foretag 15x10x1-tommers gryde med papirhåndklæder og et kølerist.

  • 2

    I æg, pisk æg, vand og 1 spiseskefuld peber sauce med piskeris. Bland mel, løgpulver, salt og rød peber i en lav skål.

  • 3

    I 12-tommers overdækket stegepande opvarmes olie over medium høj varme, indtil olien når 350 ° F. Arbejder i 2 batcher, dypp vinger i ægblandingen; ryste overskydende ægblanding af og pels i melblanding. Placer i stegepande; dæk, og kog 5 minutter. Tur; kog 3 til 4 minutter eller indtil brunet og saft af kylling er klar, når den tykkeste del er skåret til ben (mindst 175 ° F). Overfør til køleholder; gentag med resterende vinger.

  • 4

    I mellemtiden blandes de resterende 7 spsk varm peber sauce, det smeltede smør og brunt sukker i en lille skål. Smid kogte vinger forsigtigt i medium skål med blanding af varm peber sauce; server med blåostdressing.

Ekspert tip

  • Frank's Red Hot ™ originale pebersauce er et perfekt valg til den klassiske smag af Buffalo vinger.
  • Hvis din peber sauce er kold, kan smørret koagulere, når det tilsættes. Varm bare sauce i mikrobølgeovn eller kasserolle på svag varme, inden du tilsætter smørret.
  • Hvis dine vinger bruner for hurtigt, skal du reducere varmen til medium.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
150
Kalorier fra fedt
100
% Daglig værdi
Total fed
11g
17%
Mættet fedt
3 1 / 2g
17%
Transfedt
0g
Kolesterol
75 mg
25%
Natrium
500 mg
21%
Kalium
95 mg
3%
Samlet kulhydrat
5g
2%
Kostfibre
0g
0%
Sukker
0g
Protein
8g
A-vitamin
2%
2%
C-vitamin
6%
6%
Calcium
0%
0%
Jern
4%
4%
Udvekslinger:

1/2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 1 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Andrew Zimmern Cooks: Fried Chicken Wings (September 2020).