Krydret marokkanske kødboller

Grundlæggende kødboller bliver globale i denne marokkanske krydret middag. Kødboller er aromatiseret med varme krydderier som kanel, spidskommen, koriander og ingefær og derefter simret i en hjemmelavet tomatsauce til en eksotisk smagsret, der passer perfekt sammen med couscous eller orzo.MERE +MINDRE-

Opdateret 13. november 2018

Lav med

Progresso brødkrummer

Kødboller

1/4

kop Progresso ™ almindelige panko sprøde brødkrummer

1/4

kop hakket frisk koriander

2

fed hvidløg, finhakket

1/2

teskefuld kanel

1/2

teskefuld spidskommen

1/2

teskefuld koriander

1/2

teskefuld ingefær

1

lb oksekød (mindst 80% magert)

Sovs

1

medium løg, tyndt skåret

3

fed hvidløg, finhakket

1

teskefuld gurkemeje

1/2

teskefuld kanel

1

kop Progresso ™ bouillon med oksekødssmag (fra 32-oz karton)

1

dåse (14,5 oz) Muir Glen ™ økologiske ildristede knuste tomater, udrænet

Skjul billeder

• 1

  Bland store krummer, mælk, æg, koriander, 2 fed hvidløg, salt, peber, 1/2 tsk kanel, spidskommen, koriander og ingefær i en stor skål. Tilsæt oksekød; bland indtil blandingen.

• 2

  Form oksekødsblanding i 20 (1 1/2-inch) kødboller. I 12-tommers stegepande opvarmes olie over medium høj varme. Tilsæt kødboller; kog ca. 5 minutter, drej ofte, indtil den er brunet. Fjern kødboller fra stegepanden. Tilsæt løg; kog 5 til 7 minutter, omrør ofte, indtil den er blødgjort. Tilsæt 3 fed hvidløg, gurkemeje og 1/2 tsk kanel; kog og rør 1 minut.

• 3

  Tilsæt bouillon og tomater. Varme til kogning; arranger kødboller i stegepande. Reducer varmen til medium-lav; simre 15 til 20 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil sauce er fortykket og kødboller er kogt grundigt (mindst 160 ° F).

Ekspert tip

• Server disse kødboller med couscous eller smørret orzo til en godt afrundet middag.
• Hakket persille tilføjer en smagfuld og smuk pynt.
• Lav et pantry check med dine krydderier; hvis krydderierne er over et år gamle, skal du udskifte dem.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering

Kalorier

340

Kalorier fra fedt

160

% Daglig værdi

Total fed

18g

28%

Mættet fedt

6g

30%

Transfedt

1 / 2g

Kolesterol

115 mg

39%

Natrium

910 mg

38%

Kalium

600 mg

17%

Samlet kulhydrat

20 g

7%

Kostfibre

2g

8%

Sukker

7g

Protein

24 g

A-vitamin

4%

4%

C-vitamin

4%

4%

Calcium

6%

6%

Jern

25%

25%

Udvekslinger:

1/2 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Jagtmad (Kan 2022).