De bedste opskrifter

Thai kyllingesalatindpakning

Thai kyllingesalatindpakning

Kyllingesalat infunderet med thailandske smag, rullet sammen i en wrap.MERE +MINDRE-

3

kyllingebryst, skåret i kvartaler

1 1/2

kopper tør cole slaw mix (strimlet kål og gulerødder)

3

grønne løg, tyndt skåret

3

spiseskefulde hakket koriander

3

spiseskefulde hakkede tørristede jordnødder

3

spiseskefulde cremet jordnøddesmør

3

spiseskefulde lysebrunt sukker

3

spiseskefulde lys sesamolie

1 1/2

teskefulde hakket hvidløg

Knivspids med røde peberflager

4

til 6 10-tommers mel tortillas

Skjul billeder

  • 1

    Kog en stor gryde med vand. Tilsæt kylling og kog, 10-15 minutter, indtil den er fuldt kogt. Fjern fra varmen. Fjern kylling fra vand og lad den køle helt af. Skær i 1/2-tommer terninger og læg i en stor skål.

  • 2

    Tilsæt cole slaw mix, grønne løg, koriander og jordnødder i en stor skål og kast for at kombinere.

  • 3

    Pisk sammen jordnøddesmør, sojasovs, limejuice, brunt sukker, sesamolie, hvidløg og rød peberflager i en separat lille skål, indtil de er glatte. Hæld sauce over tørre ingredienser, og kast den helt til frakken.

  • 4

    Placer 4-5 salatblade på den nederste halvdel af hver tortilla. Top hver med et par dybe spiseskefulde kyllingesalatblanding. Fold siderne af tortilla, og rul derefter op fra bund til top. Gentag med resterende tortillas. Skær tortillas i halve og server.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
580
Kalorier fra fedt
240
% Daglig værdi
Total fed
27g
42%
Mættet fedt
5g
25%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
75 mg
26%
Natrium
1170 mg
49%
Kalium
630 mg
18%
Samlet kulhydrat
45 g
15%
Kostfibre
4g
16%
Sukker
14g
Protein
38g
A-vitamin
40%
40%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
15%
15%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

1 1/2 stivelse; 0 frugt; 1 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 3 magert kød; 1 1/2 højt fedtkød; 1 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Tilbage i mine (ikke så) glansdage arbejdede jeg på en sandwich / kaffe / smoothie / pizza / slikbutik (ja, vi solgte en masse ting). Næsten hver dag ville jeg stå op omkring kl. 4 for at få der kl. 5 om morgenen, bryg gallon på gallon kaffe - og drik et par selv - fyld bageriet med friske bagels og boller på størrelse med min knytnæve og nyd en lang, afslappet morgen med de faste. Det var dagene. Og så kom frokosthastigheden. Du kunne høre flokken buldre ind en kilometer væk. Omkring 11:50 kom en tornado af glubende lærere, advokater, hjemmehjemmede mødre og teenagere farende gennem stedet og bestilte hundreder af sandwicher, wraps, lattes, cookies, chokolade og slik (sagde jeg, at vi solgte en mange ting?) indtil de endelig forlod en time eller to senere og efterlod udstrygninger af pizzasauce, bit tortillas og småkager over hele bordene og gulvet, hvorfra jeg skjulte mig i et skab under disken og sugede min tommelfinger indtil slutningen af ​​mit skift. Ah, ja - det var dagene. Disse thailandske kyllingesalatindpakninger minder mig om disse dage. Minus rejser sig ved daggry, brygger nok kaffe til, at jeg kan svømme i den og den forestående frokostrush of Doom, selvfølgelig. Men vi havde nogle smukke dræberindpakninger i butikken (dermed tornado), og jeg savner at spise dem nu og da. Tornado, ikke så meget.
  • Men ALTID - lad os tale mere om disse wraps. Jeg bliver svag i knæene, når det kommer til thailandsk jordnøddesauce. Noget ved kombinationen af ​​jordnøddesmør, sojasovs, brunt sukker og hvidløg bare ... øh, det er bare smukt. Og så går jeg og smider det sammen med terninger af kylling, kål, gulerødder, forårsløg, koriander og jordnødder og ... jeg dør. Det er næsten for godt at spise. Salaten smager bedst efter at have siddet i køleskabet i et par timer, så smagene kan smelte sammen, men hvis du endda er fjernt så utålmodig som mig, kan du spise den med det samme. Jeg kan godt lide at rulle det op i indpakninger med noget smørsalat gemt indeni, men det smager også lækkert i salatindpakninger, på sandwichbrød eller lige ud af skålen 2:30 om morgenen. Ikke at jeg ville vide noget om det, psh ... Jeg giver op med at stå op, før hanen galer og drikker kaffe gennem en I.V. drypper og skælver af frygt ved synet af en skare af lærere - men omslagene? De kan blive.

Se videoen: Dukan Kuren fase 2: Kyllingesalat (September 2020).