Easy Caprese Picnic Sandwiches

Din yndlings sommersalat blev netop din nye go-to sandwich til picnic-datoer og dovne nætter, når du ikke vil lave mad. Hvis der er bedre brug for friske tomater, basilikum og mozzarella, ved vi ikke, hvad det er. MERE +MINDRE-

4

store (3 oz. hver) ciabatta-ruller, skåret halvt vandret

1

spiseskefuld kølet basilikum pesto

8

oz frisk mozzarellaost, skåret i 1/4-tommer tykke skiver (ca. 8 skiver)

2

mellemstore tomater, skåret i 1/4-tommer tykke skiver (ca. 8 skiver)

12

store blade frisk basilikum (ca. 1/2 kop)

1

teskefuld balsamico

Skjul billeder

• 1

  Placer rullehalvdelene på arbejdsfladen, skar siderne opad. Riv brød fra øverste halvdele, og efterlad en 1/2-tommers skal. Bland mayonnaise og pesto i en lille skål. Spred blandingen på skårne sider af rullehalvdelene.

• 2

  På rullebunde, lag spinat, ost, tomater og basilikum. Drypp eddike over basilikum, og udskift rullepladerne. Skær hver sandwich diagonalt halvt og server.

Ekspert tip

• Læs altid etiketter for at sikre dig hver opskrift ingrediens er vegetar. Produkter og ingrediens kilder kan ændre sig.
• Disse sandwicher kan laves foran, tæt pakket og opbevares op til 2 timer i køleskabet.
• Det udrivne brød kan omdannes til brødkrummer. Riv i små stykker, og bland med 1 tsk olie i en lille skål; spredt på cookie ark. Skål i ovn på 350 ° F 10 til 12 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil den er gyldenbrun. Afkøles og opbevares i lufttæt beholder.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering

Kalorier

510

Kalorier fra fedt

150

% Daglig værdi

Total fed

16g

25%

Mættet fedt

2g

10%

Transfedt

0g

Kolesterol

25 mg

8%

Natrium

940 mg

39%

Kalium

230 mg

7%

Samlet kulhydrat

74 g

25%

Kostfibre

3g

14%

Sukker

2g

Protein

16g

A-vitamin

20%

20%

C-vitamin

10%

10%

Calcium

20%

20%

Jern

25%

25%

Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 0 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: How to Grill a Sandwich and Pack it For School or Office Lunch (Juli 2022).