Traditionelle opskrifter

Tex-Mex courgettebåde

Tex-Mex courgettebåde

Courgette fyldt med ost, oksekød, bønner og Tex-Mex krydderier og bagt indtil det er mørt. Et godt sommermåltid!MERE +MINDRE-

Opdateret 5. oktober 2017

3-4 mellemstore courgetter, halveret og udhulet

1

pakke (1 oz) Old El Paso ™ taco krydderiblanding

4

oz Monterey jackost, kuberet

Skjul billeder

  • 1

    Forvarm ovnen til 375 ° F. I en stor stegepande skal du tilføje hakket oksekød og olivenolie over medium varme. Kog, opdel oksekød, når det brunes, indtil det er kogt igennem.

  • 2

    Tilsæt 1/4 kop vand til oksekødet sammen med taco-krydderier. Rør godt sammen. Tilsæt derefter bønner, majs, rødløg og salsa. Kog i 1-2 minutter, indtil det er godt kombineret, og tag det derefter af varmen.

  • 3

    Vask courgette godt og skær halvt på langs. Brug en ske til forsigtigt at skære midten af ​​hver courgette ud. Tilsæt et par små terninger med ost i bunden af ​​hver courgette.

  • 4

    Sæt oksekødsblanding i hver courgette. Læg den gerne højt i hver courgette. Top hver halvdel med flere osteterninger.

  • 5

    Bag courgettebåde i 20-25 minutter, indtil osten er smeltet og courgette er øm. Det er okay, hvis de stadig har en bid til dem.

  • 6

    Bag courgettebåde i 20-25 minutter, indtil osten er smeltet og courgette er øm. Det er okay, hvis de stadig har noget bid til dem. Fjern courgette og pynt med frisk koriander. Server mens den er varm.

Ekspert tip

  • Gem udskudte courgetter til courgettebrød!

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
530
Kalorier fra fedt
230
% Daglig værdi
Total fed
26 g
40%
Mættet fedt
11g
57%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
80 mg
27%
Natrium
1400 mg
59%
Kalium
1190 mg
34%
Samlet kulhydrat
43 g
14%
Kostfibre
10 g
42%
Sukker
10 g
Protein
31 g
A-vitamin
30%
30%
C-vitamin
35%
35%
Calcium
40%
40%
Jern
25%
25%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 2 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 3 grøntsager; 0 Meget magert kød; 3 magert kød; 1/2 højt fedtkød; 2 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Alle har den ene nabo. Du kender den ene. På et eller andet tidspunkt om sommeren vil de bringe en busk courgetter, som de ikke kan spise, og dumpe dem lige uden for døren. Sandheden er, at vi alle skal være så heldige at have en sådan nabo, fordi courgette er så alsidig! Du kan gøre så meget mere end bare at rive det op og lave courgettebrød ud af det. Denne opskrift er en hurtig og lækker (og lav-ish carb) måde at bruge en flok resterende courgette på. Mens du kan bruge en hvilken som helst courgette, fungerer mellemstore dem bedst til denne opskrift. Glad courgettsæson, alle sammen!

Se videoen: Smoked Queso Dip On Grill - Best Smoked Queso Dip Ever - Tex Mex Queso (September 2020).