Traditionelle opskrifter

Stovetop røget Gouda og Cheddar Fusilli

Stovetop røget Gouda og Cheddar Fusilli

En lækker hjemmelavet makaroni og ost med to slags ost, der er lavet i en enkelt gryde!MERE +MINDRE-

Opdateret 5. oktober 2017

3

spiseskefulde mel til alle formål

8

oz cheddarost, revet

8

oz røget gouda ost, revet

Skjul billeder

  • 1

    Kog pasta ifølge anvisningerne. Når pastaen er færdig, drænes og skylles med koldt vand for at stoppe madlavningen.

  • 2

    Tør gryden ud og tilsæt hakket bacon til gryden over svag varme. Lad bacon gengive, indtil stykkerne er meget sprøde. Fjern sprød bacon fra gryden med en spids ske. Tilsæt mel og pisk i baconfedt. Lad koge på lavt i et par minutter for at danne en roux (skal have en lysebrun farve).

  • 3

    Tilsæt mælk langsomt til roux, pisk hele tiden for at danne en sauce. Når al mælk er tilsat gryden, lad den tykne og tilsæt oste. Rør sammen for at smelte oste godt. Det skal danne en tyk ostesauce.

  • 4

    Rør kogt pasta ind og det meste af den reserverede sprøde bacon. Sæt med salt og peber.

  • 5

    Server osteagtig fusillipasta garneret med lidt sprød bacon og frisk løgskål.

Ekspert tip

  • Sauce bliver lettere at fremstille, hvis din mælk er varm, når du pisker den i rouxen. Du kan bruge kold mælk, men det vil tage længere tid at tykne.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
710
Kalorier fra fedt
270
% Daglig værdi
Total fed
30 g
47%
Mættet fedt
17g
83%
Transfedt
1 g
Kolesterol
100 mg
33%
Natrium
770 mg
32%
Kalium
340 mg
10%
Samlet kulhydrat
73g
24%
Kostfibre
4g
15%
Sukker
6g
Protein
37g
A-vitamin
15%
15%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
60%
60%
Jern
15%
15%
Udvekslinger:

4 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 1 fedtfattig mælk; 0 Mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 2 1/2 fedtfattigt kød; 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • En gryde = en lækker osteagtig pastamiddag! Er der noget mere ikonisk amerikansk pastaretter end makaroni og ost? Men lad os være ærlige, de kasserede ting kan blive lidt kedelige. Heldigvis kan vi med nogle få ekstra minutter (og noget rigtig god røget Gouda) tage vores makaroni- og ostespil til et andet niveau! Hvis du ville lave dette med albue-makaroni, kunne du bestemt, men saucen er så cremet, at jeg tror Robust pasta som fusilli fungerer bedre. Denne ene gryderet er så rig og cremet! Grav ind, mens det er varmt.

Se videoen: Recipe of the Day: Dukes Smoked Gouda Casserole (September 2020).