Usædvanlige opskrifter

Beefy Bacon Quinoa One-Pot

Beefy Bacon Quinoa One-Pot

Denne smukke bøfede en-krukke har det hele - bacon, quinoa, spinat og ost - for masser af smag!MERE +MINDRE-

Lav med

Progresso bouillon

3

skiver tykskåret bacon, hakket

1

lb mager (mindst 80%) hakket oksekød

2

kopper tyndt skåret løg

1

kop ubehandlet hvid quinoa, skyllet og drænet

2

kopper Progresso ™ oksekødssmag (fra 32-oz karton)

4

kopper frisk baby spinat

1

kop strimlet parmesanost (4 oz)

Skjul billeder

  • 1

    I 5-kvarts hollandsk ovn koges bacon over medium varme 10 til 12 minutter, omrøres lejlighedsvis, indtil de er sprøde. Brug en spids ske til at overføre til en lille skål.

  • 2

    Forøg varmen til mellemhøj. Tilsæt oksekød og løg til dryp af bacon i hollandsk ovn; kog 9 til 11 minutter, omrør ofte, indtil oksekødet er brunet og løg blødgjort. Dræne; overfør til medium skål.

  • 3

    Sæt den hollandske ovn tilbage til medium varme. Tilsæt quinoa og salt; kog over medium varme 1 til 2 minutter, omrør lejlighedsvis, indtil duftende. Rør langsomt bouillon ind. Omrør oksekødsblandingen. Varm til kogende ved høj varme, omrør lejlighedsvis. Dække over; reducer varmen til medium-lav. Kog 23 til 27 minutter, eller indtil væske er absorberet, og quinoa er øm. Rør spinat ind.

  • 4

    Fjern fra varmen; top med ost og bacon.

Ekspert tip

  • Nogle gange er kvaliteten af ​​din bacon ikke super vigtig, men for denne opskrift skinner baconet virkelig. For de bedste resultater skal du vælge den bacon af højeste kvalitet, du kan finde.
  • Ristning af quinoa forbedrer virkelig dens naturlige smag og tilføjer fadens dybde.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
350
Kalorier fra fedt
150
% Daglig værdi
Total fed
17g
25%
Mættet fedt
7g
35%
Transfedt
1 / 2g
Kolesterol
65 mg
21%
Natrium
860 mg
36%
Kalium
510 mg
14%
Samlet kulhydrat
24 g
8%
Kostfibre
3g
12%
Sukker
4g
Protein
26 g
A-vitamin
40%
40%
C-vitamin
8%
8%
Calcium
30%
30%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

1 1/2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 1 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1/2 fedt;

Valg af kulhydrat

1 1/2

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: DIY Chipotle Burrito Bowl. HEALTHY LUNCH IDEAS (September 2020).