Taco Pasta

Mexicansk møder italiensk i denne hurtige og krydrede pastamiddag. Perfekt til travle måltider på hver aften.MERE +MINDRE-

1

pund malet kalkun eller oksekød

12

ounce mellemstore pasta skaller eller små pasta former

1

dåse (14,5 oz) Muir Glen ™ organisk ildbrændt petit terninger tomater med grønne chili

1

pakke Old El Paso ™ taco krydderiblanding

Skjul billeder

  • 1

    Kog en stor gryde med vand. Kog pasta i henhold til pakkens anvisninger. Afløb, reserver 1/2 kop pastavand. Sæt til side.

  • 2

    I mellemtiden koges det malte kød i en stor stegepande eller sauterpande over medium høj varme, indtil den ikke længere er lyserød. Et par minutter før kødet er kogt igennem, tilsæt hakket løg til stegepanden. Når kødet er kogt igennem, blandes hvidløg og koges til duftende, ca. 30 sekunder.

  • 3

    Tilsæt ternede tomater og taco-krydderier, og lad dem simre over medium varme i ca. 3-5 minutter.

  • 4

    Omrør den kogte pasta, flødeost, creme fraiche og reserveret pastavand, og fortsæt omrøring, indtil flødeosten er smeltet og saucen er blandet godt. Sæt med salt og peber efter smag. Lad det simre over medium-lav varme 3-5 minutter for at reducere saucen lidt, hvis den stadig er for tynd.

  • 5

    Kast koriander lige inden servering for lidt frisk farve og smag. Server med en grøn salat.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
470
Kalorier fra fedt
140
% Daglig værdi
Total fed
16g
25%
Mættet fedt
6g
28%
Transfedt
0g
Kolesterol
75 mg
25%
Natrium
720 mg
30%
Kalium
260 mg
8%
Samlet kulhydrat
56 g
19%
Kostfibre
3g
14%
Sukker
3g
Protein
24 g
A-vitamin
15%
15%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
8%
8%
Jern
20%
20%
Udvekslinger:

3 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • På det seneste har det været en helt træk kamp for at få mine børn til at spise middag. Klynke, raserianfald og anmodninger om kun mac n ’ost til hvert måltid. (Jeg sværger, de tror, ​​det er en af ​​fødevaregrupperne.) Jeg gav op. Jeg sagde til min mand: "Glem det. Jeg tror, ​​jeg boikotter madlavning i denne uge." Men så kom denne pasta. Taco Pasta. To af mine børns yndlings ting alt sammen i et måltid. Hvis mine børn ikke gik efter dette, var der ikke noget håb. Jeg kaldte dem ind fra at spille og satte dem ned, forberedt på de sædvanlige hvin af "Jeg kan ikke lide dette." Middagen var stille. Alle var stille med munden fuld. Det var fabelagtigt. Og min to-årige spiste mere end min mand og jeg satte sammen. Dobbelt mirakel. Denne pasta er mexicansk-møder-italiensk - et krydret taco-kød i en cremet tomatpasta med et stænk hakket koriander for lidt friskhed. Min ældste søn elskede, at pastaskallerne så ud og smagte som små miniaturetaco. Det bedste ved dette måltid er, at jeg bogstaveligt talt spiste middag på bordet på tyve minutter. Inden du opgiver håbet og rammer kørslen, prøv denne hurtige og nemme mexicansk-italienske middag til din familie!
  • For endnu flere ideer, tjek vores samling af pastaopskrifter, som du kan nyde til ethvert måltid om ugen.

Se videoen: Cheesy Taco Pasta (September 2020).