Seneste opskrifter

Puerto Ricas kage

Puerto Ricas kage

Ingredienser til kagen

4

æg (æggeblommer og hvide adskilt)

Ingredienser til sirupen

1

teske mandelekstrakt

2

spiseskefulde brandy eller rom

Ingredienser til glasur eller dekoration

Skjul billeder

  • 1

    Til kagen: Brug en blender til at blande smørret og sukkeret i høj hastighed, indtil det bliver lysegult.

  • 2

    Tilsæt de 4 æggeblommer en ad gangen, indtil de er godt inkorporeret, og fortsæt blandingen.

  • 3

    Sænk hastigheden til langsom, og start tilsæt melet, sigt skiftevis med mælken.

  • 4

    I en anden skål skal du slå de 4 æggehvider, indtil de er lette.

  • 5

    Inkorporer dem langsomt i den anden blanding med en spatel uden at slå, indtil alt er godt blandet. Hæld kageblandingen i den form, du har tilberedt, bages i 45 minutter ved 350 ° F.

  • 6

    Til sirupen: Kog vandet og sukkeret, indtil det skifter til en tykkere konsistens. Fjern fra varmen, og tilsæt mandelekstrakt og brandy eller guldrom. Hæld den varme sirup over den kolde kage, lad den sidde og afkøle helt, fjern formen og pynt efter eget valg.

  • 7

    Til glasur eller dekoration: Kog vandet med sukker og citronskal over medium høj varme, indtil det tykner; holde varm.

  • 8

    Pisk 4 æggehvider, indtil de når en let konsistens, og inkorporer sirupen langsomt, mens du pisker. Når du har indarbejdet siruppen fuldstændigt, skal du sænke farten, og hvis du vil, tilsæt langsomt et par dråber madfarve efter eget valg. Lad afkøle helt og dekorere kagen efter eget valg.

Ekspert tip

  • Du kan bruge selvstigende mel, men tilsæt 1 tsk bagepulver og 1 tsk bagepulver.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Denne kage har en lækker smag og blød tekstur og er kendetegnet ved sin fugtige konsistens på grund af den anvendte sirup. Selve sirupen er lavet med sukker og et strejf af brandy, rom eller mandelekstrakt. Denne Puerto Ricanske kageopskrift er perfekt til fødselsdage, bryllupper eller dåb. I dag deler jeg min enkle opskrift, som du kan nyde derhjemme med dine kære.

Se videoen: El Yunque Rain Forest (September 2020).