Usædvanlige opskrifter

Pan-Seared Steak og Loaded Hash Browns til to

Pan-Seared Steak og Loaded Hash Browns til to

Middage, der føles smarte, men kræver lidt eller ingen anstrengelse? Det er vores marmelade. NY-bånd er brændt i stegepanden og skåret med hvidløgssmør, før hashbrune fyldt med ost og bacon tilsættes til en komplet middag til to.MERE +MINDRE-

1

udbenet bøf med bøf, 1 tommer tyk (ca. 3/4 lb i alt)

1 1/2

teskefulde Montreal bøfgrill krydderier

4

spiseskefuld olie

3

kopper frosne strimlet hashbrune (10 oz fra en 30 oz pose)

1/2

kop strimlet skarp cheddarost (4 oz)

1/4

kop tyndt skiver grønne løg

2

skiver bacon, sprødt kogt og smuldret

2

spiseskefulde smør, blødgjort

1/2

teskefuld finhakket hvidløg

Skjul billeder

  • 1

    Sæsonbøf på begge sider med grillkrydderier. I en 10-tommer nonstick stegepande opvarmes 1 spiseskefuld olie over medium høj varme. Kog bøf i olie 7 til 10 minutter, drej en gang, indtil medium-sjælden til medium (145 ° F til 160 ° F). Overfør bøf til skærebræt, og hold den varm. Tør stegepanden ud med papirhåndklæder.

  • 2

    Bland hashbrune, salt og 1/4 tsk peber i en medium skål. Tilsæt 2 spiseskefulde olie til stegepanden; varme over medium varme. Pak blandingen fast i stegepanden, og efterlader 1/2-tommers plads omkring kanten.

  • 3

    Drys resterende 1 spsk olie jævnt over hashbrune. Kog 5 til 7 minutter eller indtil bunden er brun. Brug en varmebestandig silikonspatel til at skære hashbrune i halvdelen; vend forsigtigt om. Kog 5 til 7 minutter, eller indtil bunden er brunet. Top med ost, grønne løg og bacon.

  • 4

    Bland i mellemtiden blødgjort smør, hvidløg og resterende 1/4 tsk peber i en lille skål.

  • 5

    Spred bøf med smørblanding og skær i 1/2-tommer skiver. Server med hashbrowns.

Ekspert tip

  • For at afslutte din steakhouse-oplevelse, serveres med sauteret spinat eller grønne bønner.
  • At skære hashbrunerne i halvdelen i gryden gør dem lettere at vende om. Sørg dog for at bruge en varmebestandig silikonspatel, da en metal kan ridse din nonstick-pande.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
1140
Kalorier fra fedt
640
% Daglig værdi
Total fed
72 g
110%
Mættet fedt
27g
137%
Transfedt
1 1 / 2g
Kolesterol
200 mg
67%
Natrium
1870 mg
78%
Kalium
1430 mg
41%
Samlet kulhydrat
65 g
22%
Kostfibre
7g
27%
Sukker
3g
Protein
58g
A-vitamin
25%
25%
C-vitamin
20%
20%
Calcium
45%
45%
Jern
25%
25%
Udvekslinger:

4 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 1/2 grøntsag; 0 Meget magert kød; 2 magert kød; 2 fedtfattigt kød; 7 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Hash Brown Pizza (September 2020).