Nye opskrifter

Grillet kylling Guacamole hakket salat

Grillet kylling Guacamole hakket salat

Har du nogensinde følt dig revet mellem at bestille en salat eller splurging på en mere overbærende forretter? Ingen grund til at vælge, hvornår du kan få denne grillede guacamole og hakket kyllingesalatkombination!MERE +MINDRE-

2

udbenet kinnebryst uden skind (6 ounce hver)

1/2

teskefuld spidskommen

1/2

teskefuld koriander

4

faste modne avocadoer, halveret, udstenede og skrællede

3

spiseskefulde frisk limesaft

1

spiseskefuld finhakket jalapeño chile

2

fed hvidløg, finhakket

5

kopper hakket isbergssalat

1

kop kirsebærtomater, halveret

1/2

kop smuldret queso frescoost (2 oz)

1/4

kop finhakket friske korianderblade

Skjul billeder

  • 1

    Varm gas eller kulgrill. Gnid kyllingebryst med 2 teskefulde olivenolie, 1/2 tsk salt, chilipulver, spidskommen og koriander. Placer kylling på grillen over medium varme. Cover grill; kog 12 til 15 minutter, vend en gang, indtil saft af kylling er klar, når midten af ​​den tykkeste del er skåret (mindst 165 ° F). Lad stå i 5 minutter; terning.

  • 2

    Pensl avocadoer og grønne løg med 2 spsk olivenolie. Placer avocadoer med skårne sider ned på grillen over medium varme. Cover grill; kog avocadoer 5 til 10 minutter, vend en gang, indtil grillmærker dannes og avocado blødgør. Grill grønne løg 30 til 60 sekunder, drej en gang, indtil grillmærker dannes. Overførsel til skærebræt; lad afkøle ca. 5 minutter eller indtil den er kølig nok til at skære. Terninger avocado; skiv tynde grønne løg.

  • 3

    I mellemtiden, i medium skål, slå resterende 1/3 kop olivenolie, limesaft, jalapeño, hvidløg og resterende 1/2 tsk salt med piskeris. Reserver 2 spsk vinaigrette i en lille beholder. Tilsæt avocado til den mellemstore skål med resterende vinaigrette, og kast den til pels.

  • 4

    Placer salat på et stort serveringsfat. Dryss salat med reserverede 2 spsk vinaigrette. Topsalat med kylling, avocado, grønne løg, tomater og ost, arrangeret i rækker. Drys koriander over.

Ekspert tip

  • For at skrælle avocadoer skal du køre en stor ske mellem skræl og kød af avocadohalvdelene.
  • Alle ingredienser - inklusive grillet kylling - kan tilberedes op til fire timer i forvejen. Vent indtil lige før servering for at kombinere ingredienser og dress salat.
  • Madlavning glutenfri? Læs altid etiketter for at sikre dig hver opskrift ingrediens er glutenfri. Produkter og ingrediens kilder kan ændre sig.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
340
Kalorier fra fedt
250
% Daglig værdi
Total fed
27g
42%
Mættet fedt
4 1 / 2g
23%
Transfedt
0g
Kolesterol
30 mg
10%
Natrium
390 mg
16%
Kalium
590 mg
17%
Samlet kulhydrat
10 g
3%
Kostfibre
6g
23%
Sukker
2g
Protein
12g
A-vitamin
15%
15%
C-vitamin
15%
15%
Calcium
8%
8%
Jern
8%
8%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 1/2 andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 1 grøntsag; 0 Meget magert kød; 1 1/2 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 4 1/2 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Spidskålssalat med æble og avocado - nemt og vildt lækkert (September 2020).