Usædvanlige opskrifter

Paella med courgette, rejer og kylling

Paella med courgette, rejer og kylling

Paella pakket med courgette, rejer og kylling; et perfekt sensommermåltid. MERE +MINDRE-

3

spiseskefulde jomfru olivenolie, opdelt

1/2

hvidløg, finhakket

1

spiseskefulde røget paprika

2

forbinder kyllingepølser, skiver

1

medium courgette, skåret i halve måner

12

ekstra store rejer, skrællet og deveineret

2

klemmer groft salt og friskmalet peber

1/4

kop friske basilikumskiver til pynt

Skjul billeder

  • 1

    Blitz tomaterne i en lille fødevareprocessor, indtil de er glatte. Sæt til side.

  • 2

    Varm 1 spsk olie i en paellapande eller en stor ligesidet pande. Tilsæt kyllingepølserne og kog, indtil de er brune på begge sider, 4 minutter. Fjern fra gryden og læg den til side.

  • 3

    Tilsæt den resterende olie i gryden. Tilsæt løgene og sauter 3 minutter, eller indtil de begynder at blødgøre. Tilsæt hvidløg og røget paprika, blomstr 30 sekunder.

  • 4

    Tilsæt ris og kast for at belægge med løgene. Skål 1 minut. Tilsæt kyllingekraft og purerede tomater. Rør for at kombinere. Arranger zucchini-skiverne oven på risen, krydre med salt og peber, dæk låget og lad det simre på medium i 20 minutter.

  • 5

    Fjern låget og tilsæt kyllingepølser (deres akkumulerede juice) og rejer i panden. Drys med lidt salt og peber, dæk og lad dem simre 3 minutter mere, indtil rejer er uigennemsigtige.

  • 6

    Du skal have en let skorpe i bunden. Kast let alt sammen. Spritz med frisk citronsaft og basilikumskiver. Server straks.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Du kender sætningen "hakuna matata", og hvordan det betyder "der er ingen bekymringer?" Nå, vidste du, at den fuldstændigt autentiske legendariske sætning i slutningen af ​​sommeren faktisk er "paella fer ya face-a?" Det er helt sandt! Det betyder "du skal bestemt spise denne lækre, røgfyldte spanske risret med courgette, rejer og kyllingepølser og leve lykkeligt nogensinde efter og danse rundt i en cirkel som en abe." HVAD JEG ER ALVORLIG. Hej, du går bare ikke rod rundt med gammel folklore. Tag nogle arborio ris, kyllingepølser, rejer, courgette, røget paprika, en halv løg, lidt hvidløg, tomater og lager! Deez eez bliver så god. Må jeg smide ud, at dette ville være fantastisk at lave på grillen for gæster i weekenden? Ja, det ville det, og lyt op. Du presser en halv citron op i dette stykke, og dit hjertes stjerner stråler ud om natten, og hør det. Du smider nogle basilikumskiver op over denne mor, og fortidens sjæle vil rejse sig igen. Okay, det var underligt. Paella fer ya face-a!

Se videoen: Gambas al ajillo rejer i hvidløg (September 2020).