Nye opskrifter

Easy Pignoli (Ricotta Pine Nut) -kager

Easy Pignoli (Ricotta Pine Nut) -kager

Der er kun et ord for disse cookies: luxe. Cremet ricottaost giver disse italienske pinjekerner-overtrukne kager en fugtig rigdom, der skiller sig ud på ethvert kagefad.MERE +MINDRE-

2 1/2

kopper Guldmedalje ™ universalmel

2

teskefulde bagepulver

1/4

teskefuld jordet eller revet muskatnød

1 1/4

kopper plus 2 spsk sukker

1/3

kop sødmælk ricottaost (fra 15 oz beholder)

Skjul billeder

  • 1

    Opvarm ovnen til 350 ° F. I en lille skål omrøres mel, bagepulver, salt og muskatnød.

  • 2

    I en stor skål skal du slå 1 1/4 kopper sukker, det blødgjorte smør og ricottaosten med en elektrisk mixer på medium hastighed ca. 1 minut eller indtil det er blødt; skrab siden af ​​skålen. Pisk æg ind ad gangen, indtil de er glatte. Pisk i vanilje. På lav hastighed skal du slå melblandingen i sukkerblandingen, indtil den er godt blandet. Dæk og afkøles i 30 minutter.

  • 3

    Placer pinjekerner i en lav skål.

  • 4

    Brug letmalet hænder til at forme dejen til 48 (1 1/4-inch) kugler. Dyp den ene side af hver kagekugle i pinjekerner, og tryk let for at belægge den. Placer cookies med møtrik-dækket side opad, 2 inches fra hinanden på ikke-smurte cookie-ark. Flad let ud.

  • 5

    Drys 2 spsk sukker over kager. Bages 9 til 11 minutter eller indtil toppe er indstillet, men ikke brune. Cool 2 minutter; fjernes fra cookie-ark til køleholder.

  • 6

    Opbevares tildækket i lufttæt beholder ved stuetemperatur.

Ekspert tip

  • Drysning af kagerne med lidt sukker lige før bagning giver dem en ekstra sødme og et mousserende udseende.
  • Brug af en hel muskatnød, som du rasper lige inden brug, giver en meget bedre smag end muskatnød, der er købt allerede malet.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 Cookie
Kalorier
90
Kalorier fra fedt
40
% Daglig værdi
Total fed
4 1 / 2g
7%
Mættet fedt
2g
9%
Transfedt
0g
Kolesterol
15 mg
5%
Natrium
65 mg
3%
Kalium
35 mg
1%
Samlet kulhydrat
12g
4%
Kostfibre
0g
0%
Sukker
6g
Protein
1 g
A-vitamin
0%
0%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
0%
0%
Jern
2%
2%
Udvekslinger:

0 stivelse; 0 frugt; 1 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Se videoen: Pine Nut Cookies Pinoli Cookies Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Ep 304 (September 2020).