Seneste opskrifter

Easy Lemon Herb Shortbread Cookies

Easy Lemon Herb Shortbread Cookies

Disse smagfulde, duftende citronerter shortbread cookies byder foråret smukt på.MERE +MINDRE-

2 1/2

kopper alsidigt mel

2

sticks smør, blødgjort

1

kop konditor sukker

1

teskefuld vanilleekstrakt

6

til 9 kvistede forskellige friske urter, såsom rosmarin, timian og salvie

1

spiseskefuld strøsukker (valgfrit)

Skjul billeder

  • 1

    I en mellemstor skål blandes mel og salt kort. Sæt til side. Bland en smør og konditorens sukker godt i en stor skål med en håndblander eller i skålen med en stående mixer. Tilsæt æg, vanilleekstrakt og citronskal og juice og bland godt. Bland gradvist melblandingen og rør, indtil en dej dannes. Sæt dejen ud af skålen, og pakk den ind i en lynlåspose eller i plastfolie og afkøles i 1 til 2 timer.

  • 2

    Forvarm ovnen til 375 ° F. Forbered dine urter ved enten at finhakke bladene eller klippe mere dekorative, større stykker. Du kan vælge at holde urterne adskilt og kun bruge en slags urt pr. Cookie, eller du kan blande dem i en blanding. Her vist holdes krydderurterne adskilt. Sæt til side.

  • 3

    Rul den kølede kagedej ud til en tykkelse på 1/4 tommer på en let melet overflade. Brug en 2 1/2-tommer cirkel, oval eller firkantet cookie cutter til at skære dine cookies ud. Overfør cookies til en pergamentpapirforet bageplade. Bland æggehvide og vand. Børst den øverste overflade af kagerne let med æggehvide-blandingen. Drys eller læg krydderurterne på hver cookie. Tryk forsigtigt på urterne for at blive flade mod kagerne. Stænk eventuelt en knivspids sukker på hver cookie.

  • 4

    Bages i 15 til 18 minutter, eller indtil kanterne bliver gyldenbrune.

Ekspert tip

  • For at fjerne blade fra timian skal du klemme en kvist og køre tommelfingeren og pegefingeren langs kvistens længde mod bladernes vækstretning.
  • Brug en hvilken som helst form eller størrelse cookie cutter, du kan lide, men du bliver muligvis nødt til at justere ovnens tid til mindre eller større fræsere.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
110
Kalorier fra fedt
50
% Daglig værdi
Total fed
6g
9%
Mættet fedt
3 1 / 2g
19%
Transfedt
0g
Kolesterol
20 mg
7%
Natrium
125 mg
5%
Kalium
15 mg
0%
Samlet kulhydrat
11g
4%
Kostfibre
0g
0%
Sukker
4g
Protein
1 g
A-vitamin
4%
4%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
0%
0%
Jern
2%
2%
Udvekslinger:

1/2 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 0 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Fik kaffe? Hæld en kop til at gå med disse buttery shortbread cookies. Hvis du lægger friske urter på dine cookies, tror jeg det er sikkert at sige, at du er voksen. Og hvis det er sådan, det at være voksen smager, har jeg ikke noget problem med voksenalderen. Jeg handler kun om cookies (jævn, se på navnet på min blog). Men nogle gange har jeg brug for en balance mellem alt det sukker. Disse buttery cookies er ikke for søde, så antydningen af ​​citron og den sarte smag af urter skinner lige rigtigt. I stedet for at blande urterne i dejen, er cookies dekoreret med uddrag, så du kan bruge en række urter i en batch. Derefter får du bonusen på cookies klædt til en havefest! Så næste gang du klipper fra din have eller stopper ved landmandens marked, kan du overveje at bruge friske urter til dessert. De er perfekte til brude- eller babybrusere. Eller baggårdssamlinger. Eller enhver fest. Eller til din egen overbærenhed.Cookies er tilpasset min grundlæggende sukkercookie-opskrift og er ganske enkle at lave. For at fjerne blade fra timian skal du klemme en kvist og køre tommelfingeren og pegefingeren langs kvistens retning mod bladretningen Vækst. Brug en hvilken som helst form eller størrelse cookie cutter, du kan lide, men du bliver muligvis nødt til at justere ovnens tid til mindre eller større fræsere. Bag indtil kanterne er smukt gyldenbrune. Nyd med et koldt glas iste. Eller glat, varm kaffe. Eller vodka. Jeg vil ikke dømme.

Se videoen: Soft Lemon Cookies - Melt in your mouth (September 2020).