De bedste opskrifter

Colombiansk Arroz con Pollo: Kylling og ris

Colombiansk Arroz con Pollo: Kylling og ris

4

kyllingebryst, kogt og hakket i små stykker

1

stor rød peber, hakket

1

stor gul peber, hakket

1

stor grøn peber, hakket

2

kopper blandede grøntsager i stykker (gulerod, ærter, bønner, gul majs)

1

pakke med krydderier med safran

Skjul billeder

  • 1

    Varm olie i en stor gryde over svag varme. Omrør de hakkede peberfrugter, hvidløg og løg, og rør, indtil de er gyldenbrune.

  • 2

    Tilsæt 3 kopper ris; husk at røre alt godt.

  • 3

    Tilsæt 5 kopper vand, de hakkede grøntsager, kyllingebryst, bouillon, krydderier og salt. Omrør og lad koge ved medium varme i cirka 15 minutter, eller indtil risen tørrer.

  • 4

    Når ris har absorberet alt vand, skal du dække gryden og koge ved svag varme i 10 til 15 minutter, indtil risen er blød.

Ekspert tip

  • Du kan ledsage denne lækre ret med fries, tomatsauce, salat eller stegt plantain.
  • Et andet velsmagende forslag, som mine børn elsker, er at tilføje kalkunpølse skåret i små stykker, når risen er kogt.

Ingen ernæringsoplysninger tilgængelige for denne opskrift

Mere om denne opskrift

  • Jeg betragter "Arroz con Pollo" (ris med kylling) som en colombiansk gastronomisk klassiker. Jeg tror ikke, der er to ingredienser, der passer bedre sammen end kylling og ris. Det er en let opskrift at lave, den er velsmagende og giver mange portioner. For mig er denne skål synonymt med at have gæster over, den perfekte undskyldning for at skabe et af de familiesammenkomster, hvor du deler anekdoter, historier og selvfølgelig den autentiske smag af mit land. Så længe jeg kan huske, var det en skik i mit hjem for min mor at forberede Arroz con Pollo på søndag. Jeg husker hende i køkkenet meget tidligt om morgenen, skar kyllingen omhyggeligt, tilføjede marinaden og lod den langsomt koge i sin egen juice. Ifølge hende er hemmeligheden bag den udsøgte smag den kærlighed og madlavningstid, du lægger i den. Jeg inviterer dig til at dele og glæde dig over denne smagfulde traditionelle colombianske skål!

Se videoen: How to Make Arroz con Pollo Chicken and Rice and Sour Orange Pie (September 2020).