Seneste opskrifter

Langsomt komfur Barbacoa

Langsomt komfur Barbacoa

Strimlet oksekød kogt i en langsom komfur. Så let for en barbacoa opskrift, der er så god.MERE +MINDRE-

Opdateret 8. august 2017

3

pund chucksteg, skåret i store terninger

5

chipotle peber, hakket

1

spiseskefuld adobo sauce (fra chipotles)

1/2

kop æblecidereddike

2

spiseskefulde Muir Glen ™ økologisk tomatpasta

Taco ingredienser

Hvidløg, terninger og skyllet

Skjul billeder

  • 1

    Skær chucksteg i et par store stykker. Jeg skar min i seks lige stykker.

  • 2

    Sæt stegt stykker godt med kosher salt. I en stor stegepande skal du tilføje olivenolie og varme over høj varme. Når de er varme, tilsæt stegt stykker og brun dem godt på alle sider, ca. 3-4 minutter pr. Side.

  • 3

    Når du er færdig, skal du fjerne stegte stykker og tilføje dem til din crock pot. Tilsæt 1 kop oksekød bouillon til gryden og skrab op eventuelle fastne bits. Føj det til din langsomt komfur.

  • 4

    Hak chipotle peber og hvidløg og tilsæt til langsom komfur sammen med andre ingredienser. Rør for at kombinere smag.

  • 5

    Dæk og kog på høj i 2 timer, og skift derefter til lav i yderligere 3-4 timer. Alternativt kan du tilberede det på lavt i 8 timer eller længere.

  • 6

    Efter kogning skal du fjerne oksekødstykker fra langsom komfur og lade afkøle i et par minutter, derefter strimles med to gafler.

  • 7

    Fjern laurbærblade fra kogevæske og hæld i en blender. Bland indtil glat.

  • 8

    Tilsæt strimlet oksekød tilbage til langsom komfur sammen med lige nok væske til at holde kødet fugtigt. Omkring to kopper skal gøre tricket.

  • 9

    Efter tæringen af ​​løg til taco-påfyldninger skal du skylle det under koldt vand for at vaske noget af den stærke løgsmag. Server oksekød på majs tortillas med løg, koriander, salsa og lime.

Næringsfakta

Portionsstørrelse: 1 servering
Kalorier
200
Kalorier fra fedt
90
% Daglig værdi
Total fed
10 g
16%
Mættet fedt
3 1 / 2g
16%
Transfedt
0g
Kolesterol
35 mg
12%
Natrium
520 mg
22%
Kalium
260 mg
7%
Samlet kulhydrat
12g
4%
Kostfibre
2g
7%
Sukker
0g
Protein
15g
A-vitamin
2%
2%
C-vitamin
0%
0%
Calcium
4%
4%
Jern
8%
8%
Udvekslinger:

1 stivelse; 0 frugt; 0 Andet kulhydrat; 0 skummetmælk; 0 fedtfattig mælk; 0 mælk; 0 grøntsager; 0 Meget magert kød; 1 1/2 magert kød; 0 Fedt med højt fedtindhold; 1 fedt;

* Procent daglige værdier er baseret på en diæt på 2.000 kalorier.

Mere om denne opskrift

  • Det er næsten ikke retfærdigt, hvor let denne Slow-Cooker Barbacoa er at lave! Baseret på hvor lækker den er, kan man tro, at den har en million forskellige ingredienser og masser af trin. Men dybest set kaster du bare alt i din langsom komfur, kom tilbage på otte timer, og chow ned på nogle af de bedste tacos, du nogensinde har haft. Hvad er der ikke at elske ved langsom komfur barbacoa?! Du kan bruge næsten ethvert stykke oksekød til at lave disse, men jeg tror, ​​at chuck roast gør mest følelse. Det er ret økonomisk og strimler virkelig pænt, hvilket er vigtigt. Der er et par ingredienser, der kan se mærkeligt ud for dig (æblecidereddike og kanel), men stol på mig. Mens de laver mad, hjælper de med at nedbryde kødet og gøre det virkelig ømt og smagfuldt. For at give lidt varme til væsken, skal du hugge et par chipotle peberfrugter op og tilføje dem til blandingen. Skær stilkene af peberfrugterne, men det er ikke nødvendigt at skære frøene ud. Du kan bare hakke alt og smide det ind. Du kan let forberede dette om morgenen til at have middag klar, når du kom hjem den aften! Vær forsigtig, når du blander varm væske til saucen. Hvis du har din blender for fuld, sprøjter den varm væske overalt, så jeg anbefaler at lade væsken køle af, før du blander den. Server barbacoa på majs tortillas med tærte løg, salsa, koriander og limesaft. Tip: til terninger løg, skyl dem med koldt vand, når du har tæret dem. Det blødgør deres intense løgsmag lidt, og du får en perfekt taco-topping. Disse er nogle seriøst lækre tacos. Hvis du laver dem, er du velkommen til at fortælle dine venner, at du har arbejdet hele dagen med at lave mad. Din hemmelighed er sikker hos mig!

Se videoen: VOSS IEL7300-RF Ovn (September 2020).